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部落格全站分類：美食情報
黑芝麻粉.黑豆粉.亞痲子 粉........強力粉.調配比例做出的吐司.好吃又營養.老爸的最愛.......
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太陽餅今天的有刷蛋液.看起來比較接近了.配方有調整.一個總重60克.吃起來比較沒負擔.加杯紅茶或咖啡感覺還是不錯喔
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配方調整糖量減2%.沒出角.好加在.一般都烤不帶蓋的.現在要多練習有蓋子 .上火200度下火220度40分烤好.半盤家用烤箱.
明天帶我媽去看中醫.要送的伴手禮.芝麻小餐包表面刷牛奶.不刷蛋液.每次都用不完浪費了.
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今天結訓了.要做產品展出.稻穗法式麵包.蔓越莓奶油起士軟法.低油低糖.不錯吃耶.....
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我家陽台的小黃瓜快收成.雖然這幾天下大雨.好加在小黃瓜沒掛掉.明天可以吃了.沒農藥可以生吃
外皮用同一麵團包主麵糰2種內餡1.乳酪餡.2.蔓越莓.老師的是紅外線烤爐.吃起來的口感就是不一樣
水手牌法國粉.低糖低油.隔夜液種低溫發酵.加少許蔓越莓增加風味.200度烤25分.噴水2次.
訓練中心練習.用土司麵糰法國麵包的配方做出來的.
自己做的冰淇淋沒放乳化劑.安定劑.法國動物性鮮奶油.花生醬.放冰淇淋機攪拌一下.放冷凍庫冰道有點硬就可以吃囉 ...
黑芝麻粉.黑豆粉.亞痲子 粉........強力粉.調配比例做出的吐司.好吃又營養.老爸的最愛.......
太陽餅今天的有刷蛋液.看起來比較接近了.配方有調整.一個總重60克.吃起來比較沒負擔.加杯紅茶或咖啡感覺還是不錯喔
配方調整糖量減2%.沒出角.好加在.一般都烤不帶蓋的.現在要多練習有蓋子 .上火200度下火220度40分烤好.半盤家用烤箱.
明天帶我媽去看中醫.要送的伴手禮.芝麻小餐包表面刷牛奶.不刷蛋液.每次都用不完浪費了.
今天結訓了.要做產品展出.稻穗法式麵包.蔓越莓奶油起士軟法.低油低糖.不錯吃耶.....
我家陽台的小黃瓜快收成.雖然這幾天下大雨.好加在小黃瓜沒掛掉.明天可以吃了.沒農藥可以生吃
外皮用同一麵團包主麵糰2種內餡1.乳酪餡.2.蔓越莓.老師的是紅外線烤爐.吃起來的口感就是不一樣
水手牌法國粉.低糖低油.隔夜液種低溫發酵.加少許蔓越莓增加風味.200度烤25分.噴水2次.
訓練中心練習.用土司麵糰法國麵包的配方做出來的.
自己做的冰淇淋沒放乳化劑.安定劑.法國動物性鮮奶油.花生醬.放冰淇淋機攪拌一下.放冷凍庫冰道有點硬就可以吃囉 ...
